【爱生活~爱美食】满满的儿时回味~南瓜花饼

【爱生活~爱美食】满满的儿时回味~南瓜花饼

今日在菜场门口看见一本地老太在卖南瓜花,看来很新鲜,便买来做一道儿时也难得吃的“南瓜花饼”!

    南瓜饼是由新鲜南瓜花,蕃薯粉,鸡蛋,豆腐乳汤汁,再加盐一起拌搅成糊,然后在锅里煎成饼。

     不过今天的豆腐乳的汤汁没有小时候的那种,是在店里买了一瓶豆腐乳,里面都是油,只好用两块豆腐乳替代了。味道那肯定没有以前的好了。怎么也吃不出儿时妈妈做的那种味道。不过还是可以勾起很多很多的儿时难忘的往事……

     先介绍一下南瓜花的功效吧!

 1.清热消肿

南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。

2.改善炎症

南瓜花的消炎功效十分出色,它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症,对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。

3.保护心脏

南瓜花中含有一种芸香甙,这种物质是人体血管和心脏的天然保护神,它进入人体之后,能提高人们的凝血水平,预防心内出血的出现,起到保护血管和心脏的重要作用。

4.增强体质

们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内,这种南瓜花的花粉可以去除人体疲劳,增加人们体质对于处在生长期的儿童,还有促进发育的功效,另外对南瓜花还有补血的功效,是治疗人们贫血的保健食品,同时它对头痛和中风也有一定的保健功效。

     买南瓜花

买豆腐乳

准备蕃薯粉

准备水

用水把蕃薯粉调开

准备鸡蛋

把鸡蛋打开

清洗南瓜花

南瓜花切丁

把豆腐乳放在配好水的蕃薯粉里,′

把豆腐乳搅烂

加上蛋液

加盐

加切好的南瓜花一起搅拌均匀

锅烧热

锅力少许油

把调好的倒入锅里

铺成薄薄的

用锅铲压薄再用小火慢慢煎

用小火把两面煎黄

煎黄后再盛盘

OK搞定了

      可以享受了!

来峰会,一起见证美好,更多惊喜等你。。。

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  • 发表于 2020-08-01 17:00
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